「ゆうべのクリスマスご飯」

息子がケーキはやっぱりクリスマスの日に食べたい！と言ったので、一緒に作りましたよ。
週末にすればパパと一緒に食べることができるかもしれないのだけど。
それよりも25日が良かったそうです。

手作りといっても、スポンジは市販のもの。
いつでもすぐ作れるよう、ケーキ屋さんには予約せず必要なものだけを事前に用意しておきました。


下段にはレアチーズクリームと息子の大好きなフルーツを。


苺とクリームでデコレーション。
クリームはジャムを使って苺味にしたんだけど・・・ちょっとジャムが足りなかったようです。

ホイップクリームを作っているとき、横でみていた息子が「作り方知っているなんて、ママってすごいね！」と感心してくれました。
そういえば私も幼いころ、チャマと一緒にケーキを作って同じように思っていたな。
そのときはすべて手作りだったから、手抜きしたことが恥ずかしくなってきたよ^^;


それからローストチキンを作りました。


丸々1羽はちょっと怖いし多いので、骨付きもも肉にしました。
香味野菜はニンニク・生姜・セロリ・パセリ・人参・ネギをたっぷり。


焼きあがり♪
もっと野菜がたくさんでも良かったかも～


ケチャップライスとクレソンスープを添えて完成！

ほかにも食材はいろいろ用意していたのですが、これで十分。
おなかいっぱいだし、息子の笑顔に癒されました。
大きなチキンと甘いケーキを食べたけれど、気になる体重はなんとかセーブできたよ（笑）