「3色のニンジン」

じゃーん。
コチラ、3色のニンジンです。



どれも生協で注文したものですが、黄色と紫のニンジンは初めて。
熊本県菊池市のもです。
黄色のはニンジン特有の臭みがなく、苦手な人でも食べやすいそうです。
紫のは高糖度でポリフェノールがたっぷり。
どれも美味しいこと間違いなしでしょう。

さて。
今夜は早速、紫ニンジンサラダ。



サラダといっても刻んだだけですが^^;
ニンジンはオイルと相性が良いので、食べる直前ではなく予めドレッシングをかけておきます。

ニンジンの皮をむいても紫でしたが、カットするとその中はオレンジでした。
高糖度とあるだけあって、とても甘く味がしっかりしていて美味しかったです。
普通のニンジンに比べるとお値段は高めですが、たまにはこんな贅沢も良いかもしれません(*^_^*)