「年明けうどん」

なんだか最近よく耳にする年明けうどん。
昨年末に年越し蕎麦と一緒に熊本からいただいたので、先日作ってみました。


美味しかったですよ♪
写真ではわかりづらいかと思いますが、麺は紅白です。
ピンクと白それぞれではなく、紅白の組み合わせで1本となっています。
年明けうどんって昔からあったのかしら。
私は初めてです。


そして、そして。


7日は七草粥。
本来は朝食にいただくのでしょうが、我が家は諸事情により夕飯にいただきました。
なので鶏の手羽元と八つ頭の煮物も作ってガッツリなかんじです。
さすがに七草なんて息子は食べないだろうとご飯を炊いておいたのですが。
お粥が良い！と言って、たくさん食べてくれました。
そうそう。
太らないためにもきちんと噛んで食べることを意識したいので、最近ご飯は押し麦を少し足して炊いています。
お粥も押し麦入りです。



11日は鏡開き。
我が家はおしるこにしました。
息子は匂いがイヤと言って全く食べず。
仕方なく磯辺焼きを作ってあげました。
甘味の方が喜んでもらえると思ったのに・・・残念(*_*;


年中行事も今月はこれで終わりかな？？？
2月は節分かぁ。
できれば久しぶりに飾り太巻きを作ってあげたいな。
でも期待を裏切っては可哀想だから息子にはまだ言わないでおこうっと。

「白玉団子」

昨日の夕飯はお弁当箱に詰めてあげたのですが。



久しぶりに食べながら寝ました。
ほっといてみたら、15分くらいして何事もなかったかのように食事を再開しましたよ。
ちなみにゆうべは豚の生姜焼きでした。


そんな息子と今日は粘土遊びをしたのですが。
粘土をお餅にみたて遊び始めたので、それならば！と。
白玉団子を一緒に作ることにしました。
どうせなら食べられるほうが楽しいものね♪



白玉粉に豆腐を練り合わせたので水は使いませんでした。
よもぎもあったので2種。
小判型にして、中に義姉からいただいたおたふく豆を1粒ずつ入れてみました。
息子の大好きなきな粉はいつもよりちょっと塩をきかせて。

どちらも美味しくできました☆

よもぎの豆団子は片栗粉をまぶして冷凍保存。
甘いものが食べたくなったら1個ずつ解凍しようと思います。
ちょっと体重が・・・本当にやばいの。
年末からほとんど動いていないからだよね。。。
寒いとなかなか外に出ることができず。
たまには散歩！と出てみても、寒さで体が緊張するせいかお腹の張りが強くなって痛いくらい。
甘ったれな妊婦です。


さて、そろそろ夕飯だ～
・・・とまぁ食べてばかりね(笑)

「体重増加要注意！」

2010年、我が家の食卓はこんなかんじでスタートしました。





作ったのは雑煮と煮しめだけ。
松前漬は混ぜるだけだし、鰤は塩焼きにしたくらい。
そんなわけで、ほとんどが市販のもの。
だから盛り付けくらいはかっこつけようと頑張ってみたのですが。
難しかった～
こんな皿やあんな小鉢があればなぁと想像だけは膨らむけれど。
なんとか、あるもので正月っぽくできたかなぁと思います。


午後、息子とパパはwiiで遊んだり。
のんびりと過ごしました。

夕方からパパの実家と親戚のおうちへ新年のご挨拶。
お年玉をいただいた息子はその場で封を開け、「千円札じゃなくて100円玉とかが良かった～」と。
金額云々より、ピカピカに輝く硬貨の方が嬉しいお年頃。
でも、お願いだからすぐには開けないで(>_<)

実家に戻ってそんなことがあったんだよと話したら、じいじとばあばが必死にキラキラピカピカ硬貨を集めてくれました。
近々、息子は自分の財布にそのお金をしのばせワクワクしながら駄菓子屋に行くことでしょう。

夕飯は海鮮丼をごちそうになりました。
毎年お正月は美味しい刺身がたくさん用意されています。
贅沢にこれでもかってほどイクラをのせてみたり。
遠慮しらずで図々しいのは相変わらずであります。

食材もたくさんいただいてきましたよ。
お米にお餅、魚介類や野菜、苺などなど。
冷蔵庫の中は美味しいものがたくさん詰まっています。
この環境は妊婦にはとても危険ですが。
ありがたく、楽しく、工夫していただこうと思います（*^_^*）

「ゆうべのクリスマスご飯」

息子がケーキはやっぱりクリスマスの日に食べたい！と言ったので、一緒に作りましたよ。
週末にすればパパと一緒に食べることができるかもしれないのだけど。
それよりも25日が良かったそうです。

手作りといっても、スポンジは市販のもの。
いつでもすぐ作れるよう、ケーキ屋さんには予約せず必要なものだけを事前に用意しておきました。


下段にはレアチーズクリームと息子の大好きなフルーツを。


苺とクリームでデコレーション。
クリームはジャムを使って苺味にしたんだけど・・・ちょっとジャムが足りなかったようです。

ホイップクリームを作っているとき、横でみていた息子が「作り方知っているなんて、ママってすごいね！」と感心してくれました。
そういえば私も幼いころ、チャマと一緒にケーキを作って同じように思っていたな。
そのときはすべて手作りだったから、手抜きしたことが恥ずかしくなってきたよ^^;


それからローストチキンを作りました。


丸々1羽はちょっと怖いし多いので、骨付きもも肉にしました。
香味野菜はニンニク・生姜・セロリ・パセリ・人参・ネギをたっぷり。


焼きあがり♪
もっと野菜がたくさんでも良かったかも～


ケチャップライスとクレソンスープを添えて完成！

ほかにも食材はいろいろ用意していたのですが、これで十分。
おなかいっぱいだし、息子の笑顔に癒されました。
大きなチキンと甘いケーキを食べたけれど、気になる体重はなんとかセーブできたよ（笑）

「土用の丑の日」

一時、うなぎを美味しいと言って食べていた息子ですが。
ここのところ小骨の影響で苦手となってしまいました。
でも、やっぱり私は食べておきたいしね～

そこで、うなぎときゅうりの混ぜご飯にしましたよ。
白ゴマもたくさん入れました。
息子は最初嫌がっていたけれど、食べ始めたらモリモリ(^o^)丿
久しぶりの茶碗蒸しも、必死にフーフーしながら食べてくれました。
残さず食べてくれることが、とてもうれしいです(*^_^*)