「簡単ちらし寿司」

今日は蒸し暑かった(*_*)
もしかしたら外に出た方が涼しいかも？と期待してお出かけしてみたけど、そんなわけなかったみたい。
即効帰宅しました。

でも暑さなんて子供にとっては無関係。
若干伸びてきた髪とＴシャツが汗でビショビショになっているのに、平気な顔して遊んでいます。

いくら拭いても拭いても出てくる汗。
息子の新陳代謝の良さに少々嫉妬する私(-_-;)

さすがに今日は扇風機を使いました。
去年片づけたときに扇風機のネットは洗っておいたのですが、どうやらその時ゴムが伸びてしまったようで、あまり意味のないネットとなってしまいました。ひとまず今日はたるんでしまう箇所を洗濯バサミでとめたのですが、なんか洗濯バサミという発想が所帯じみているというか・・おばちゃんだなぁと自覚しました。


さてさて、こんな日はさっぱりとしたご飯が食べたい！

そこで今夜はこちら。さっぱりご飯のちらし寿司。



＊簡単ちらし寿司の作り方＊
１．お米は昆布を入れてお水少なめで炊く。
２．干ぴょうとシイタケを煮る。
３．炊きあがったご飯に三杯酢を加える。（我が家は市販のもの）
　　切るように混ぜてから扇いで冷ます。
４．（2）を細かく刻み、（3）と混ぜる。
５．（4）を器に盛り、スプラウトとスモークサーモンを飾って完成。

お刺身があれば良かったのですが、わざわざ買いに行くのも面倒だからあるもので作りました。



そのほかは、海鮮水餃子のスープと空芯菜とおあげの卵とじ。
飾りつけを頑張ったのはご飯だけ^^;


息子はご飯を一口食べて、椅子に座ったまま眠ってしまいました。
18時すぎだというのに・・・明日は何時に起こされるのか不安なので、私も早く寝よ～っと。